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Teppei Blue Agave

ブルーアガベ製造方法

鉄平オーガニクススタッフがブルーアガベ製造過程を視察に行きました。スライドショーを見る

写真撮影／Kei Izawa
写真提供／ベストグラウンド社

鉄平アガベシロップは、これだけの認定を得ています。

	BCS Öko Garantie ドイツの有機認定機関。日本の農林水産省が農林物資の規格化及び品質表示に関する法律に基づき登録外国認定機関として認めている機関。そのため同社の有機認定を受けた場合は、日本の有機JAS認定も受けたことになります。また、米国の農務省の有機認定登録外国機関でもあることから、米国のUSDA Organicの認定取得にもなります。 BCS Japan代表事務所 107-0052東京都港区赤坂７−５−３４リキビル１１ JAS Organic/USAD Organic
	USDAオーガニック認証書米国では2002年10月より全米統一認定基準であるNOP (National Organic Program) が施行されました。現在では、米国農務省による認可を受けた認定機関のみが USDA Organicマークを付けることができます。このUSDA Organicマークは、アメリカ農務省がオーガニック栽培された食品であると認定したということです。オーガニックとは、殺虫剤や化学合成肥料を使用せずに栽培したもので、遺伝子組み換え、食品照射、添加物などの使用も認められません。
	Glycemic Index Laboratories カナダのトロント市にあるGlycemic Index Laboratories （GI研究所）は食品や食品原材料に関する代謝反応（メタボリック反応）の臨床研究機関。食品業界が高度の科学的臨床実験ができるように設立された調査研究企業であり、同社の研究陣は食品の消化、栄養吸収の専門的な研究のパイオニア的存在。GI値についてもそのコンセプトを２５年以上も前から展開している、最も権威のあるGI値臨床実験機関。
	KMD Kosher ユダヤ教の掟に従って加工された適法、清浄な食品であることの認定。メキシコ市の認定機関KMDの認定食品。

	HACCP(Hazard Analysis & Critical Control Points) ブルーアガベ生産業界で唯一総合衛生管理製造過程(HACCP)の認証検査実施中。